Resep Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk
Resep Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk ini oleh admin blog HariAsia sajikan untuk ukuran 10-12 potong saja sebagai contohnya. Artinya anda dapat membuat Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk dalam jumlah yang lebih banyak atau sedikit itu bisa saja, tinggal bahannya saja yang disesuaikan menurut jumlah potongan yang anda inginkan tentunya. Dalam proses pembuatan Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk yang harus dipersiapkan diantaranya:
Bahan:
- 7 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 75 gram tepung terigu, ayak
- 15 gram tepung maizena, ayak
- 80 gram gula kastor
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh SP (cake emulsifier)
- 80 mili liter air jeruk
Bahan isi (Vla Jeruk):
- 200 mili liter susu cair
- 125 gram sari jeruk
- 50 gram gula kastor
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan
- 2 sendok makan air
- ½ sendok teh pewarna orange
Cara membuat:
- Siapkan loyang lebar ukuran 30x30x5 cm, lapisi dengan kertas roti kemudian oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Kocok dengan kecepatan tinggi, kuning telur, putih telur, gula, dan SP. Kocok hingga mengembang dan lembut.
- Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk perlahan hingga rata. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.Tuangkan air jeruk sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata. Tuang dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama ± 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan segera keluarkan dari loyang dan gulung hangat-hangat. Padatkan gulungan dan simpan sebentar didalam lemari es.
- Buat vla: masak menjadi satu, susu cair, sari jeruk, dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Jika telah meletup-letup, masukkan pewarna aduk rata. Tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental. Angkat.
- Keluarkan bolu dari dalam lemari es, buka gulungan kemudian olesi dengan vla jeruk. Ratakan dan gulung kembali. Padatkan. Masukkan kembali kedalam lemari es. Jika telah padat, keluarkan, potong-potong dan sajikan.
Demikian Resep Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk, jika tertarik silahkan dicoba saja dan jangan takut gagal, karena kegagalan adalah awal dari keberhasilan,,, katanya,,,, jika anda akan mencoba membuat Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk, saya do'akan semoga berhasil dan sukses dengan rasa yang enak dan mantap.
